El sarraceno es un antiguo cereal caracterizado por ausencia de gluten y conocido también como alforfón. Rico en proteínas de alto valor biológico (superior a la soja), fibra soluble, vitaminas (rutina, clave para la función circulatoria) y minerales (magnesio, potasio, hierro, fósforo). Útil para celíacos, diabéticos y problemas circulatorios, renales, pulmonares, intestinales y tumorales.

Es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. Originario de Asia, se expandió velozmente por su rusticidad y adaptación a las condiciones más extremas. Sin embargo, luego fue desplazado por el avance del trigo y el maíz, quedando limitado a etnias y regiones específicas

• Al contar con una total ausencia de gluten, se convierte en un alimento apto para personas celíacas
• ¡Poder energético! Al ser un hidrato de carbono complejo, libera energía neta a nuestro cuerpo
• Tiene un excelente índice proteico por ser rico en ciertos aminoácidos carentes en los cereales convencionales.⠀
• Aporta vitamina P, B1, B2, fosfolípidos, omega 6, magnesio, potasio, hierro y fósforo.⠀

Uso: estas semillas con cáscara son para germinación. Activar (remojar) 8/12hs y luego germinar, tanto en vidrio como en tierra, enjuagando adecuadamente. 

Presentación: 250 grs.